Livro EXPERT NUTRIÇÃO ISBN 9788533924956
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EXPERT NUTRIÇÃO 3.500 QUESTÕES COMENTADAS

- Princípios nutricionais
- Carboidratos
- Lipídios
- Proteínas
- Vitaminas
- Água e fibras
- Nutrição humana
- Alimentação do pré-escolar
- Balanço energético
- Métodos de cocção
- Alimentos funcionais
- Gestão de alimentos: administração nas UANs
- Distúrbios alimentares
- Obesidade
- Doenças
- Cuidado nutricional em dietoterapia
- Lactário
- Nutrição e sistema nervoso
- Probióticos e prebióticos

O Expert Nutrição foi elaborado com o intuito de aprimorar os conhecimentos de quem busca se preparar para as principais provas e concursos do Brasil na área de nutrição. É composto de 3500 questões separadas por assunto, com respostas e comentários, para tornar ainda mais completo o estudo. Entre os principais temas, destacam-se:

- Princípios nutricionais
- Higiene dos alimentos e segurança alimentar
- Carboidratos
- Lipídios
- Proteínas
- Vitaminas lipossolúveis
- Água e fibras
- Sais minerais
- Alimentação Saudável
- Hortaliças
- Frutas
- Cereais
- Leguminosas
- Leite e laticínios
- Ovos
- Gorduras
- Carnes
- Condimentos
- Molhos e sopas
- Técnicas gastronômicas
- Conservação dos alimentos
- Distúrbios alimentares
- Obesidade
- Diabetes
- Osteoporose
- Anemias
- Distúrbios metabólicos

Assunto: Nutrição / Dietas / Saúde
Autor: Rejane Teixeira Mendonça
Editora: Rideel
ISBN: 9788533924956
EAN: 9788533924956
Ano edição: 2013
Número edição: 1
Páginas: 784
Acabamento: Espiral com capa dura
Tamanho (cm): 16x23

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